La Mujer Caballo (Azul)

13-F

2020
Vino de Autor

D.O: Valencia

Bodega

Fil·loxera & Cia.

Graduación

13.5º

Zona geográfica

Fontanars

Composición

Arcos

Elaboración

Vino de Autor

Despalillado parcial y ligero estrujado. Fermentación en una tina de 750 litros, con pie de cuba de levaduras salvajes, temperatura controlada, con maceración corta y muy suave. Fermentación maloláctica en barrica y crianza de 8 meses en barrica usada con sus lías finas.

Color: Rojo cereza y capa media, glicérico en copa y muy brillante. Nariz: Fresco y profundo, pétalos de flores y frutas rojas, con notas cremosas, con matices muy suaves e integrados de tostado. Boca: Entrada fresca y ligera, pero que llena la boca con su volumen. Tanino muy suave, integrado y maduro. Vino freso y apetecible, de trago largo, con sensación final profunda, especiada y mineral.